鹿肉のワインソテー

いつものラーメン屋にて、昨夜の晩餐

生ビール×3
鹿肉のワインソテー。
と、スミノフ一本。

鹿肉に何が合うかで盛り上がり、店にある香辛料の類が動員される。

ホットチリソース(ハバネロ)
タバスコ
和辛子
粒マスタード
柚子胡椒

私は粒マスタード+柚子胡椒が一番合う様な気がした。
もう少し薄く切れれば良い感じであるが、ラーメン屋にそれを求めるのは無茶というものであろう。
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by zingbay | 2005-02-05 17:48 | 酒・・・・
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