猪肉

金曜の夜の事であるが、友人の狩人から猪を頂いた。

土曜の昼間、塩コショウと大蒜にて焼いて食す。

匂いが無い。
味はそれなりに玄妙な感じではある。
が、若い固体であったようで、これといって特徴の無い味である。

皆、美味いというのだが、個人的には鹿肉の方が噛締めて出てくる
肉の旨みを感じる。

まあ、舌は人それぞれという事で。
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by ZingBay | 2005-02-01 12:35 | 酒・・・・
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