冬の猟、解禁である

さっそく雉を頂く。

刺身で塩をつけて頂くと、ほんのりした野趣とともに甘みが広がる。
美味である。

鴨は・・・・昨今の流行があるので、タミフルを大量に仕入れてからでないと
危ないかもしれん。

今年は鹿と猪と雉だな。
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by zingbay | 2005-11-17 17:26 | 酒・・・・
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