今夜の夕食

生ビール×2
ハムエッグ(卵二個)
ピリ1トンコツ ベビーのチャーシュー抜き(知らない人には判らない w)

ししゃも(ペカリン)3本
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さざえ 刺身
あわび 刺身
さざえ肝湯引き(氷〆)
日本酒(冷)



うーむ、取り止めが無い夕食だ。




さざえ、あわび共、動いている状態から一気に刺身へ。

体が小さいので、鋼を当てた瞬間に死後硬直が始まる。
じんべ的には、歯ごたえだけのカチコチ刺身より、こなれた方が好みであるが
新鮮極まりない刺身には、何か根本的な旨さを感じさせるものがある。


・・・・どうでも良いけど・・・・このブログ、食いモンだらけの様な気がする。
んでもって、月曜日の熊っこには、危険な食材が一杯だ。
by zingbay | 2005-08-09 00:16 | 酒・・・・
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