金曜の夜の事であるが、友人の狩人から猪を頂いた。
土曜の昼間、塩コショウと大蒜にて焼いて食す。 匂いが無い。 味はそれなりに玄妙な感じではある。 が、若い固体であったようで、これといって特徴の無い味である。 皆、美味いというのだが、個人的には鹿肉の方が噛締めて出てくる 肉の旨みを感じる。 まあ、舌は人それぞれという事で。
by ZingBay
| 2005-02-01 12:35
| 酒・・・・
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