昨日、北海道帰りの知人の土産で始めて食べた。
かちかちに干した魚である。 元の姿は想像できない。 あまりにも固いので、ビール瓶で叩き潰してから炙って食す。 食感、食味とも、韓国の干しメンタイに似ている。 酒が進む味である。 同じく北海道の酒(エチケット未確認 無念!) と生駒の温燗で頂く。 氷下魚(こまい と発す)の漢字から想像していたのは 生の魚が冷凍されている姿。 貧困な想像力が窺える。
by ZingBay
| 2005-02-01 12:32
| 酒・・・・
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