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氷下魚

昨日、北海道帰りの知人の土産で始めて食べた。

かちかちに干した魚である。
元の姿は想像できない。

あまりにも固いので、ビール瓶で叩き潰してから炙って食す。

食感、食味とも、韓国の干しメンタイに似ている。
酒が進む味である。

同じく北海道の酒(エチケット未確認 無念!)
と生駒の温燗で頂く。

氷下魚(こまい と発す)の漢字から想像していたのは
生の魚が冷凍されている姿。
貧困な想像力が窺える。
by ZingBay | 2005-02-01 12:32 | 酒・・・・
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